FESTIVAL DEL XATÓ I LA CUINA D’HIVERN A VILANOVA I LA GELTRÚ
Propera edició: 11/11/2012
| ||||||
El xató és un plat típic del Garraf i del Penedès que té els seus orígens en la cerimònia d’aixetonar la bóta de vi. Avui en dia podme gaudir de la ruta del xató, una iniciativa que permet fer un recorregut per les principals localitats en les qual es tradició elaborar aquest plat tradicional. El xató es una amanida amb escarola, anxoves o seitons, bacallà, tonyina i olives arbequines. Aquesta amanida està condimentada amb una extarordinària salsa feta sempre, i aquest diuen que és la base del seu secret, amb ma de morter a partir d’ametlles, avellanes, nyores, alls, l’oli d’oliva verge, vinagre i una pinzellada de sal; també hi ha qui afegeix bitxo, pa fregit, ceba escalivada... El xató s’acostuma a servir acompanyat de molts tipus de menjars però sempre de costat amb els vins blancs i negres de la DO Penedès i els nou postres típiques dels municipis de la Ruta: escumes de Sitges, bufats del Vendrell, catànies de Vilafranca, llunes de Vilanova, sabres de Sant Pau de Sant Pere de Ribes, petons de Cubelles, garrofins de Cunit, cossetans de Calafell i carquinyolis de Canyelles. | ||||||
| ||||||
El Festival del Xató i la Cuina d’hivern tindrà lloc a la plaça de la Mediterrània, a partir de les 11 h. Aquest esdeveniment gastronòmic, que pretén realçar el producte autòcton, permetrà als visitants conèixer els fruits del territori, tastar-los, adquirir-ne, participar en tallers, entre d’altres activitats. Tindrà com a espais a destacar el Mercat del Xató i productes del mar i la terra, l’Aula eno-gastronòmica, l’Àgora culinària i l’Espai de tast. El Festival del Xató i la Cuina d’Hivern és un esdeveniment emmarcat en les actuacions promocionals del Pla Gastronòmic de Vilanova i la Geltrú. S’organitzen Xatonades Populars als municipis integrants de la Ruta: Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, el Vendrell, Calafell i Sitges. Per ampliar informació cal visitar: www.rutadelxato.com i www.gastronomiavilanova.cat | ||||||
| ||||||
| ||||||
|
Centre informacio 1
- Ajuntament de Vilanova i la Geltrú
- Plaça de la Vila, 8
- 08800 - Vilanova i la Geltrú
- Tel: 93 814 00 00
- www.vilanova.cat
Consorci de Turisme
- Consorci de Turisme del Garraf
- Av. Cubelles, 88 2a planta
- 08800 - Vilanova i la Geltrú
- Tel: 93 810 07 22
- www.garraftour.com
Població: Vilanova i la Geltrú
BUTLLETÍ
Vols rebre informació puntual?
Subscriu-te!
Subscriu-te!
