Parlar de l’11 de setembre a Òdena és parlar de tradició i de rememorar antigues activitats agrícoles, d’homenatge als nostres avis i de trobada festiva i veïnal.
|
|
|
En el decurs dels darrers anys l’Ajuntament d’Òdena i l’Associació de Veïns del carrer la Guixera porten a terme la festa de la verema. Els hereus i pubilles més petits són els protagonistes de la trepitjada popular del raïm que testimonien per aquestes dates la plena activitat recol·lectora d’aquest fruït tant important per l’economia del camp odenenc.
|
|
|
|
La Diada compta també amb elements més propis d’aquesta festivitat nacional. Al matí s’efectua el canvi de la senyera a dalt la torre del castell d’Òdena i, a la tarda, es compta amb la presència de la pubilla i dames d’honor, l’hereu i el fadrí de la població i la visita de representants del pubillatge d’altres municipis d’arreu de Catalunya.
|
La festa es complementa amb actuacions folklòriques, musicals o culturals. Finalment es clou amb el sorteig de la bóta de la mistela, resultant de la barreja del most acabat d’obtenir a la trepitjada, barrejat amb alcohol de vi en les proporcions justes i apropiades.
La mistela pot ser blanca o negra, a partir de diferents varietats de raïm però predominen les misteles blanques. El raïm és d’un grau alcohòlic volumètric natural. En la seva elaboració se separa el most flor del raïm, es filtra el vi i es macera afegint-hi alcohol vínic. Seguidament es remou un o dos cops al dia, durant una o dues setmana, per airejar-lo i deixar inactius els llevats. La mistela de criança té un envelliment mínim de dos anys, un dels quals en envàs de fusta de roure.
El guanyador del sorteig podrà gaudir d’aquest magnífic obsequi al cap d’unes poques setmanes, quan la mistela ja hagi agafat cos dins de la bóta!!!
|
|
|
Propera edició: 11/09/2012
