Fira del Fajol a Batet de la Serra (Olot)

Propera edició: 12/02/2017
Olot - Fira del Fajol a Batet de la Serra (Foto: Associació d’Hostalatge de la Garrotxa)
Olot - Fira del Fajol a Batet de la Serra (Foto: Associació d’Hostalatge de la Garrotxa)


Batet de la Serra ja està a punt per celebrar la Fira del Fajol. Durant un cap de setmana es podrà gaudir dels actes que els Amics del Fajol han organitzat a l’entorn d’aquest producte.

Olot - Fira del Fajol a Batet de la Serra (Foto: Associació d’Hostalatge de la Garrotxa)
Olot - Fira del Fajol a Batet de la Serra (Foto: Associació d’Hostalatge de la Garrotxa)


El fajol no és un cereal, però se’n fa el mateix ús, tradicionalment s’utilitzava a la cuina en l’elaboració de plats com ara les farinetes, producte molt típic i conegut a la Garrotxa.

Olot - Fira del Fajol a Batet de la Serra (Foto: Associació d’Hostalatge de la Garrotxa)
Olot - Fira del Fajol a Batet de la Serra (Foto: Associació d’Hostalatge de la Garrotxa)


Actualment, a part de les farinetes i de la recuperació de receptes antigues, el col·lectiu Cuina Volcànica de la Garrotxa l’ha introduït als seus fogons per fer-ne els plats més creatius, podem degustar des dels tradicionals macarrons de l’àvia, però fets de fajol, uns creps, o unes galetes, fins a una fresca i innovadora recepta de cervesa elaborada amb aquesta poligonàcia. Una cervesa anomenada La Volcanica, i creada pels restaurants de Cuina Volcanica . D’altra banda, la Garrotxa és l’únic zona de Catalunya on es cultiva fajol. www.cuinavolcanica.cat .

Olot - Fira del Fajol a Batet de la Serra (Foto: Associació d’Hostalatge de la Garrotxa)
Olot - Fira del Fajol a Batet de la Serra (Foto: Associació d’Hostalatge de la Garrotxa)









 

Centre informacio 1

Població: Olot

Vols rebre les nostres propostes setmanals?

Subscriu-te!

Indica el teu correu electrònic i t?enviarem les novetats sobre les fires, festes i mercats de Catalunya.

Correu electrònic
Donar-me de baixa

Fires, Festes i Activitats

Visita els Pobles i Ciutats de Catalunya

Olot - Agenda Olot
Diputació de Lleida Diputació de Girona Diputació de Barcelona 
festacatalunya · Tel. 938046359 · Contactar · crèdits · avís legal · Mapa Web