Fira de l'Oli Vera i Mercat del Pa a Bigues i Riells

Propera edició: 28/01/2017
Novament l’or líquid tornarà a ser protagonista a Bigues i Riells amb la Fira de l’Oli Vera, que s’ha convertit en una cita consolidada a la comarca per la seva tasca en la recuperació i reivindicació de la varietat Vera i altres varietats tradicionals i locals d’oli.

Bigues i Riells - Fira de l'Oli Vera i Mercat del pa (Foto: Ajuntament de Bigues i Riells)
Bigues i Riells - Fira de l'Oli Vera i Mercat del pa (Foto: Ajuntament de Bigues i Riells)


La fira arriba una vegada més farcida de propostes que conviden als visitants a conèixer el món de l’oli, des del cultiu de la oliva fins que l’oli arriba a la taula de casa seva. I és que la fira convida als assistents a participar i, també, a degustar. Per aquest motiu, durant tot el matí s’organitzen visites guiades al Trull de Can Sapera per a gaudir de les instal·lacions i veure de primera mà què és i com es fa la mòlta d’olives. Els que a més d’observar, vulguin degustar, ho podran fer a les 11:30h amb Sarai Tengo, sommelier del restaurant Can Major (Montmeló), amb un tast de diferents varietats d’olis. L’associació vallesana CuinaVO se suma a la Fira amb un taller de cuina amb oli que se celebrarà a les 12:15h, i a les 12:45h es farà un taller de pa amb oli  entre els més petits a càrrec de Nap i Col. Finalment a les 13:30h hi haurà recollida i tast de l’oli de raig del Trull de Can Sapera.

A més de les activitats programades, durant tot el matí la fira comptarà amb mostra i venda d’oli, venda de productes elaborats amb oli, mercat del pa artesà i esmorzar casolà.

La Fira de l’Oli Vera se celebrarà a la plaça del Trull a partir de les 10 del matí i fins al migdia. L’organitza l’Ajuntament de Bigues i Riells conjuntament amb el Consell Comarcal del Vallès Oriental, Slow Food Vallès, Xarxa productes de la terra Diputació de Barcelona i la col·laboració de l’Associació de Botiguers i Comerciants de Bigues i Riells.

Bigues i Riells - Fira de l'Oli Vera i Mercat del pa (Foto: Ajuntament de Bigues i Riells)
Bigues i Riells - Fira de l'Oli Vera i Mercat del pa (Foto: Ajuntament de Bigues i Riells)


La varietat oli Vera
La varietat Vera és una varietat local que va ser predominant a les comarques del Vallès Oriental i Occidental, però també a l’Anoia, el Bages i el Baix Llobregat. Bigues i Riells forma part d’aquesta zona de conreu de l’oliva Vera i actualment compta amb l’únic trull que resta a la comarca, el Trull de Can Sapera. La varietat d’oli Vera es caracteritza per ser productiva, una mica alternant i té capacitat d’adaptació a condicions adverses. L’oliva, que és de maduració tardana, produeix un oli fruitat verd intens, amarg i picant intens, amb aromes secundàries de fulla i menta.

Bigues i Riells - Fira de l'Oli i Mercat del Pa

 
Espectacles

PROGRAMA 

10.00 h
Inauguració de la Fira

11.00 h / 11.45 h / 12.30 h
Mòlta d’olives i visites guiades al Trull de Can Sapera (es donaran tiquets)

11.00 a 13.30 h
Taller de figures de JumpingClay. Vine a fer una figura d’argila i te l’emportes.

11.15 a 13.00 h
Com fer sabó amb oli. Organitzat pel Consorci de Residus del Vallès Oriental.

11.30 a 12.15 h
Identificació i recuperació de la varietat de l’olivera  “Vera del Vallès”, a càrrec de Manel Cunill. Gerent de la Cooperativa Agrària del Vallès

12.30 a 13.30 h
Tast de diferents varietats d’oli a càrrec de Rosa M. Pérez de la Masia Can Viver de Bigues i Riells.

14.00 a 14.30 h
Recollida i tast d’olis. Slow Food Vallès Oriental.

16.00 a 16.45 h
Mòlta d’olives i visites guiades al Trull de Can Sapera (per confirmar)

17.00 a 17.30 h
Presentació del projecte “OLINET” realitzat per l’Associació APINDED

18.00 a 19.00 h
Show cooking realitzat per l’Associació Gastronòmica CuinaVO

Lloc: Plaça del Trull
Horari: 10 a 21.30 h

 

Centre informacio 1

Consorci de Turisme

Diputació

Població: Bigues i Riells

Vols rebre les nostres propostes setmanals?

Subscriu-te!

Indica el teu correu electrònic i t?enviarem les novetats sobre les fires, festes i mercats de Catalunya.

Correu electrònic
Donar-me de baixa

Fires, Festes i Activitats

Visita els Pobles i Ciutats de Catalunya

Bigues i Riells - Ajuntament
Diputació de Lleida Diputació de Girona Diputació de Barcelona 
festacatalunya · Tel. 938046359 · Contactar · crèdits · avís legal · Mapa Web