FESTA DE LA MATANÇA DEL PORC A MONTGAI
Propera edició: 17/03/2012a 18/03/2012
La Festa de la Matança del Porc a Montgai s’inicia el dissabte amb la matança de dos porcs, per continuar el diumenge, sempre a l’entorn d’uns bons àpats, amb un esmorzar popular i un dinar amb botifarra, mongetes i llonganissa. De ben segur que no podrem trobar millor manera que retre homenatge al porc que a l’entorn d’una bona taula, tot recordant com des d’antic ha acompanyat amb els seus productes eleborats les taules i rebosts dels nostres pobles i masos. | ||||
| ||||
| ||||
Fins fa no gaire anys els dies a l’entorn de la matança del porc, amb l’arribada del fred, eren dies de molt treball especialment per les mestresses de casa, però també eren dies d’alegria, de trobada d’amics, veïns i familiars. La llar de foc no parava, el foc encés ininterrropudament amb la caldera sempre bullint, amb els padrines i padrines al seu entorn i els més jovenets escoltant les seves antigues històries, i en els moments de descans els homes fent la partida de cartes, i les dones comentant les darreres novetats. | ||||
| ||||
Eren dies en els quals les famílies de pagès s’abastien de carn per tot l’any, s’elaboraven les llonganisses, la tupina i es salaven els pernils. Aquest ritus familiar representava la supervivència i ha donat origen a tota una varietat de productes elaborats derivats del porc absolutament excepcionals. Segur que no es pot entendre la nostra cuina tradicional sense una bona botifarra negra o un llom adobat, o potser una llonganissa o una careta a la brasa o unes costelles de porc amb patates i multitud de receptes i de conserves... Ja ho diuen que del porc se n’aprofita tot!!! Fins i tot a Montgai n’han fet una festa, que per cert, cal visitar. Us rebran amb hospitalitat i sereu molt benvinguts!!! | ||||
| ||||
| ||||
| ||||
| ||||
Espectacles
| 2011 A primera hora s´ofereix un esmorzar, a base de pa torrat amb all i oli, arengada i vi. Al llarg del matí, el visitant pot apreciar, en directe, com els Montgaïns i Montgaïnes fan el "mandongo", es tracta de la tradicional tècnica d’elaboració de les botifarres i llonganisses. A migdia, es podrà degustar el resultat obtingut mitjançant el menú que la població ofereix: Plat de fesols, un bon tall de llonganissa i un de botifarra negra, cuits a la brasa, les típiques orelletes de sucre de postres, pa, vi i aigua. Al llarg de la jornada, petits i grans, es podran distraure amb altres activitats: -Exposició sobre el sabó, -intervenció dels capgrossos de Montgai (enguany destaca la figura de la "Mandonguera" com a protagonista de la festa), -Visites guiades, als espais de la Guerra Civil (2 € persona). -Visita guiada i opció de pujar al campanar Neoclàssic de 40m d´alçada de Montgai (1 €). Totes les activitats es duran a terme a la Plaça Prat de la Riba. Al centre de la població. |
Des de quan
| Des de l’any 1984 |
Centre informacio 1
- Ajuntament de Montgai
- Prat de la Riba, 1
- 25616 - Montgai
- Tel: 973 430 005
- www.montgai.cat
Població: Montgai
