Fira de l'Allioli de Codony a la Pobla de Lillet

Propera edició: 07/12/2019

7ª Fira de l’Allioli de Codony a la Pobla de Lillet

Una de les tradicions gastronòmiques de la cuina de muntanya és l’allioli de codony. No l’heu tastat mai? A la Pobla de Lillet dediquem un dia sencer a aquest producte típic del Berguedà i de les comarques de muntanya .

L’allioli de codony és una salsa molt espessa de color groguenc, molt adequat per complementar amb carns i que es menja molt bé sobre una bona llesca de pa torrat.

El Codony és una de les poques fruites ben adaptades a les temperatura més fredes,  essent propi de la tardor. És un producte molt nutritiu, i inclou ingredients molt beneficiosos per al cos humà com l’all, el codony i l’oli d’oliva. 

La Pobla de Lillet - Fira de l'Allioli de Codony (Foto: Ajuntament de La Pobla de Lillet)
La Pobla de Lillet - Fira de l'Allioli de Codony (Foto: Ajuntament de La Pobla de Lillet)

Al Berguedà es menja des de que es comencen a collir els codonys fins que s'acaba la temporada; o fins que s'acaben els codonys del rebost. Per tant,  és una salsa d'hivern, contundent i singular perquè és una barreja de gustos: la dolçor del codony i la contundència de l'all i l'oli d'oliva, barrejat amb uns altres ingredients com son la poma, el pa torrat i emborratxat amb moscatells, un bon pessic de sal, un ou i unes gotes de vinagre.

El gust i l’excel·lència d’aquest producte, el converteix en una de les tradicions gastronòmiques   més significatives de la tardor.

A la Fira hi haurà Concurs d’allioli de codony, demostracions en públic, fira de productes alimentaris, art i artesania, esmorzar típic de la Fira amb allioli de codony,....

Gaudeix d’un dia excepcional a la Vall de Lillet! Us hi esperem!

La Pobla de Lillet - Fira de l'Allioli de Codony


 

Centre informacio 1

Consorci de Turisme

Diputació

Població: La Pobla de Lillet

Fires, Festes i Activitats

Visita els Pobles i Ciutats de Catalunya

Vols rebre els nostres butlletins
Facebook Festacatalunya
Instagram
Diputació de Barcelona amic, mitjans d´informació i comunicació OJD 
festacatalunya · Tel. 938046359
Contactar · crèdits · avís legal · Mapa Web