What the Foc! Festival de la Barbacoa a l'Hospitalet de Llobregat

Propera edició: 14/03/2020 a 15/03/2020

El proper 9 i 10 de març tindrà lloc la primera edició de What the Foc!, el festival de la barbacoa, una nova proposta d'oci que omplirà de gastronomia i música el Parc de la Torrassa de l'Hospitalet (Barcelona). Després de l'èxit de les propostes culinàries d'Eat Street, What the Foc! creix i es trasllada al Parc de la Torrassa, un lloc ideal per gaudir de l'aire lliure i de les barbacoes que oferirà el festival. Amb la nova ubicació comptarà amb una zona de terrassa amb taules de pícnic, dues zones infantils i també comptarà amb grades pròpies, tot això farà que el parc sigui un lloc idoni per celebrar el festival.

L'Hospitalet de Llobregat - What the Foc! Festival de la Barbacoa

En aquesta primera edició What the Foc! comptarà amb la col·laboració de Radio Primavera Sound, que serà l'encarregada d'amenitzar el cap de setmana amb una selecció de Djs. Per primera vegada, Ràdio Primavera Sound deixarà els seus estudis al Born per programar la música durant els dos dies del festival. En les properes setmanes donarem a conèixer els noms dels Djs.

Una altra de les novetats d'aquesta edició és DIY BBQ Zone, una zona on el públic podrà reservar una taula juntament amb tota la infraestructura professional oferta per Weber per realitzar la seva barbacoa. Els usuaris podran comprar producte dels xefs / productors en l'esdeveniment i preparar-lo ells mateixos seguint els consells dels experts i dels xefs assistents al festival.

La cuina amb barbacoa és la més antiga del món i cada país té la seva pròpia tradició. En What the Foc! es podran veure i degustar diferents tradicions de barbacoa, i comptarà amb la participació de grans especialistes de les brases. No podrien faltar a la cita Christian Angel Civitale i Matias Tino (xefs darrere de Dos Boludos), dos mestres del rostit argentí que a més van aconseguir portar a Espanya la recepta original de chimichurri que va conquistar generacions al barri de Floresta, a Buenos Aires. El peruà Jeff Espinoza de Warike farà servir la caixa xinesa, tècnica innovadora i sense gairebé presència a Barcelona, aquesta serà una bona oportunitat per descobrir i veure en primera persona aquesta innovadora tècnica. Raquel Blasco i Marc Santamaría són els xefs i les ànimes darrere de Casa Xica, aquesta parella catalana ha viscut diversos anys a Xangai i la seva proposta fusiona la tradició catalana amb l'asiàtica. Des Escòcia el festival tindrà el luxe de comptar amb Colin Clark, carnisser escocès de 3a generació que normalment es troba aprovisionant a iots amb els millors productes; aquesta serà una bona ocasió per descobrir la seva proposta i producte.

Aquesta nova iniciativa oferirà una gran varietat de propostes de qualitat, sent el pla ideal de cap de setmana per a tot tipus de públics i per a tota la família, ja que també comptarà amb espais habilitats per als més petits. A més, no només va a comptar amb propostes a força de carn i peix, sinó que les verdures tindran un protagonisme important. Catalunya té una llarga tradició de la brasa amb els calçots i les carxofes i tindran gran protagonisme en aquesta edició del festival.

What the Foc! vol créixer cap a un consum més responsable del producte de qualitat, de Km0 i / o ecològic i experimentar amb les noves alternatives i innovacions com les noves carns vegetals.

What the Foc! està organitzat per Eat Street i BCN Més i compta amb la col·laboració de l'Ajuntament de l'Hospitalet i Arienzo de Marquès de Riscal.

Per a més informació: http://wtfoc.cat/