Antic forn de pa a l'Ajuntament de Vilanova de Prades
| ||
A l’edifici que avui és l’Ajuntament en centúries anteriors va albergar el forn de pa comunitari de Vilanova de Prades; també es tenen notícies que fou seu de diverses germandats i entitats. La documentació confirma que la planta baixa de la Casa de la Vila hi havia el forn de la Vila. L’any 1789 n’era el forner Francisco Sans. Per la tinença del forn es feien efectius cinc sous mensuals als successors del comte de Prades, pagats el dia de Nadal: “cum furno et domo universitatis”(MN 1690, f. 140r) ; “de part de davant ab lo Carrer que va a la Iglesia [...] de un costat ab lo forn de pa de la universitat” (MN 1692, p.561): “un horno de pan cocer, sito dentro d(ich)o lugar, y en la plaza de el, que linda por delante con la misma plaza [...] y de otro lado con la casa del Ayuntamiento de dicho lugar” (Capb. 1789, p. 114) Avui en dia s’ha recuperat l’espai. Es conserva la instal·lació mecànica obra de l’empresa Juan Farré Matheu, S.A. de Barcelona, especialitzada en la fabricació de maquinària de pastisseria i de la qual es troben forns des de finals del segle XIX. Disposava d’un gran ventall de maquinària patentada per abastir als obradors amb bàscules, dispositius per màquines pastadores, armaris per fermentació, marcs amb portes basculants …
| ||
|
