Jornada Gastronòmica Galera i Carxofa, Les Reines de Cambrils

Del 14 de febrer al 23 de març de 2025, Cambrils celebra la Jornada Gastronòmica de la Galera i la Carxofa, fusionant dos productes emblemàtics de la mar i l'horta cambrilenca. Durant aquests dies, la galera i la carxofa seran les protagonistes en les taules dels restaurants. A més a més, podràs gaudir d'una mar d'activitats per a tots els públics.

Cambrils, com a capital de la Gastronomia de la Costa Daurada, es caracteritza per ser el bressol dels grans cuiners. L'excel·lència gastronòmica és un dels seus grans reclams i, precisament per això, posa esment en promocionar dos dels seus productes estrella: La Galera i la Carxofa.

Durant les jornades, quranta restaurants cambrilencs ofereixen a tastar, tant a locals com a visitants, menús únics i originals i plats principals, adoptant com a ingredients principals la galera i la carxofa. Una simbiosi perfecta que explica a través del paladar qui som i quins són els nostres orígens tant mariners com agrícoles. 

Com cada any, participen activament, entitats locals com la Confraria de Pescadors mitjançant les visites guiades sota l'activitat familiar Galeres en viu, per conéixer de primera mà el recorregut que fan les galeres des de la mar fins a la llotja, i l'associació Vent d'Estrop que acull als més petits en les ja conegudes passejades en llagut. Així com l'Arjau amb la demostració de Vela llatina, dins del marc de la tradicional Galerada Popular al Port de Cambrils.

Alhora, aquesta jornada posa en valor al conjunt del sector primari, representat per la Confraria de Pescadors i la Cooperativa Agrícola de Cambrils. Però, no menys important és la tasca de l'Escola d'Hoteleria i Turisme, que amb la celebració del Concurs La mar i l'horta als fogons per a joves cuiners/es, permet promocionar el talent dels joves cuiners/es de casa nostra i preservar així el llegat culinari i garantir la continuïtat de noves generacions de xefs en el territori.

Consulta la programació i descobreix tots els restaurants participants i les activitats que et proposem!