Dijous Llarder a Vic

Propera edició: 28/02/2019

Vic - Dijous Llarder


Torna el Dijous Llarder a la Plaça Major de Vic, organitzat pel col·lectiu de cuiners Osona Cuina, amb una oferta gastronòmica ampliada i un concurs per escollir la Millor Truita d’Osona com a principal novetat.

Aquesta edició vol recuperar el seu format tradicional de dia, en el que se serviran entrepans des de les 9 del matí fins al voltant de les 16h de la tarda. A més, el dimecres al vespre es podrà assistir un any més a la tradicional penjada dels porcs, moment en que es preparen les peces que estaran rostint-se a foc lent durant tota la nit al mig de la Plaça Major. Per això, no serà fins a les 12h del migdia del dijous que es serviran els esperats entrepans de porc rostit Ral d’Avinyó amb salsa agredolça i pa d’Osona. A banda dels entrepans habituals –botifarra, botifarra negra, cansalada- enguany s’afegeixen també dues propostes gastronòmiques: l’entrepà de canelons i l’arròs de porc rostit amb calçots. L’entrepà de caneló serà elaborat per l’Escola d’Hostaleria d’Osona amb els productes d’Osona Terra i La Selecta, col·laboradors en aquesta festa popular.

La principal novetat d’aquesta propera edició serà la realització d’un concurs per escollir la Millor Truita d’Osona, adreçat al públic particular que hi podrà inscriure’s i dur la seva truita de recepta totalment lliure, el mateix dijous de 8h a 9:30h del matí. El tast de les truites es realitzarà a les 10:30h per part d’un jurat compost per 5 membres del col·lectiu de cuiners, i es valoraran paràmetres com la cocció, l’originalitat, el gust o la textura. La truita que obtingui la millor puntuació en resultarà vencedora, i el seu cuiner s’endurà un val de 150€ per a bescanviar a qualsevol dels restaurants del grup de cuiners osonencs.

Una vegada més, l’esdeveniment compta amb el suport i col·laboració d’Estrella Damm; així com la reconeguda marca del sector carni Ral d’Avinyó; Osona Terra, el col·lectiu de productors de la comarca d’Osona; i, l’Escola d’Hosteleria d’Osona, La Selecta, l’Ajuntament de Vic i Osona Turisme.


 

Centre informacio 2

Diputació

Població: Vic

Vols rebre les nostres propostes setmanals?

Subscriu-te!

Envia aquest correu electrònic i rebràs comunicacions electròniques relacionades amb les activitats turístiques, culturals i amb els serveis i activitats que ofereix www.festacatalunya.cat

Fires, Festes i Activitats

Visita els Pobles i Ciutats de Catalunya

Facebook Festacatalunya
Instagram
Vic - Ajuntament
Diputació de Lleida Diputació de Girona Diputació de Barcelona amic, mitjans d´informació i comunicació OJD 
festacatalunya · Tel. 938046359
Contactar · crèdits · avís legal · Mapa Web