|
|
 | | Vall de Bianya - Fira del Farro (Foto: Ajuntament de la Vall de Bianya) |
|
 | | Vall de Bianya - Fira del Farro (Foto: Ajuntament de la Vall de Bianya) |
El farro és una mena de farina de blat de moro, associada generalment a períodes antics on es passaven períodes de manca d’aliments; aquesta mena de farinetes aportaven nutrients i les vitamines necessàries per la subsistència. Hi ha farro fet de blat de moro blanc, de gust molt fi, de blat de moro del queixal i de blat de moro de la creu. El més habitual és el farro fet de blat de moro groc, molt més gustós. Al pais basc té un parent molt similar de gust i d’elaboració que es coneix com talo.
|
 | | Vall de Bianya - Fira del Farro (Foto: Ajuntament de la Vall de Bianya) |
|
 | | Vall de Bianya - Fira del Farro (Foto: Ajuntament de la Vall de Bianya) |
La Fira del Farro de la Vall de Bianya programa conferències i propostes gastronòmiques a l’entorn del farro. Compta amb productes artesans, actuacions, degustacions de farro, jocs pels més petits, demostracions de funcionament del Molí fariner del Colomer i molts altres actes i activitats.
|
|
|
|
|
