Fira del Tomàquet del Vallès a Santa Eulàlia de Ronçana

12a edició de la Fira del Tomàquet, la reconeguda fira vallesana tindrà lloc el cap de setmana del 23 i 24 de juliol de 2022 al Centre Cívic i Cultural La Fàbrica de Santa Eulàlia de Ronçana de 9 a 14h. 

L'edició d'enguany de la Fira del Tomàquet anirà acompanyada, per primera vegada, de les Jornades Gastronòmiques sota el títol "Tomàquet al plat". Amb la col·laboració de Ronçana Comerç Actiu, 10 restaurants de Santa Eulàlia oferiran del 8 al 24 de juliol plats elaborats amb tomàquets de varietats recuperades de la comarca.

 

Els dos dies de la fira es podran fer visites guiades a l'hort de l'Espelt, a càrrec de Llavors Orientals (a les 9.15h i a les 11.15h), participar del taller familiar a càrrec d'Agromosaic (10.15h) i tastar les diferents varietats antigues de tomàquet de la mà de Slow Food Vallès (11.15h).

 

Alhora, dissabte a les 12.15h es farà la presentació i degustació del gaspatxo termal, elaborat amb aigües minero-medicinals de Caldes de Montbui i amb tomàquets de proximitat, i a les 13h hi haurà un show cooking amb l'elaboració de quatre tapes fetes amb tomàquets de varietats locals, a càrrec del Gremi d'Hostaleria del Vallès Oriental. Es podrà degustar i presenciar com es cuinen els plats comprant un tiquet (2 euros).

 

El diumenge 25 a les 12.15h es farà la presentació de Conserva de Tomàquet, un projecte de col·laboració de grups de consum agroecològics del Vallès i Maresme, i a les 13h hi haurà música en directe a càrrec del grup musical Slim Bay Seals.