Fira de l'Oli Vera i Mercat del Pa a Bigues i Riells

Propera edició: 18/01/2020
Novament l’or líquid tornarà a ser protagonista a Bigues i Riells amb la Fira de l’Oli Vera, que s’ha convertit en una cita consolidada a la comarca per la seva tasca en la recuperació i reivindicació de la varietat Vera i altres varietats tradicionals i locals d’oli.

Bigues i Riells - Fira de l'Oli Vera i Mercat del pa (Foto: Ajuntament de Bigues i Riells)
Bigues i Riells - Fira de l'Oli Vera i Mercat del pa (Foto: Ajuntament de Bigues i Riells)


La fira arriba una vegada més farcida de propostes que conviden als visitants a conèixer el món de l’oli, des del cultiu de la oliva fins que l’oli arriba a la taula de casa seva. I és que la fira convida als assistents a participar i, també, a degustar. 

A més de les activitats programades, durant tot el matí la fira comptarà amb mostra i venda d’oli, venda de productes elaborats amb oli i mercat del pa artesà.

La Fira de l’Oli Vera se celebrarà a la plaça del Trull a partir de les 10 del matí. L’organitza l’Ajuntament de Bigues i Riells conjuntament amb el Consell Comarcal del Vallès Oriental, Slow Food Vallès, Xarxa productes de la terra Diputació de Barcelona i la col·laboració de l’Associació de Botiguers i Comerciants de Bigues i Riells.

Bigues i Riells - Fira de l'Oli Vera i Mercat del pa (Foto: Ajuntament de Bigues i Riells)
Bigues i Riells - Fira de l'Oli Vera i Mercat del pa (Foto: Ajuntament de Bigues i Riells)


La varietat oli Vera
La varietat Vera és una varietat local que va ser predominant a les comarques del Vallès Oriental i Occidental, però també a l’Anoia, el Bages i el Baix Llobregat. Bigues i Riells forma part d’aquesta zona de conreu de l’oliva Vera i actualment compta amb l’únic trull que resta a la comarca, el Trull de Can Sapera. La varietat d’oli Vera es caracteritza per ser productiva, una mica alternant i té capacitat d’adaptació a condicions adverses. L’oliva, que és de maduració tardana, produeix un oli fruitat verd intens, amarg i picant intens, amb aromes secundàries de fulla i menta.

Bigues i Riells - Fira de l'Oli Vera i Mercat del Pa

 
Espectacles
Divendres, 17 de gener de 2020
Horari: De 19.00 a 21.00 h a El Celleret de Riells del Fai
Oligoexperiència: cata de diverses varietats d’olis elaborats amb oliva Vera.
A càrrec de Rosa Pérez de Can Viver.
Places limitades: 15 €
Inscripcions: promocioeconomica@biguesiriells.cat 


Dissabte, 18 de gener de 2020
Horari: De 10.00 a 15.00 h a la plaça del Trull
10.00 h Inici de la Fira.
10.30 h Conferencia “Les farines de varietats antigues”. A càrrec d’Ivette Prat del Forn Pastisseria Prat.
11.00 h /11.45 h / 12.30 h / 13.15 h Visita al Trull de Can Sapera i mòlta d'olives.
D’11.00 a 13.00 h Taller d’Elaboració de productes artesanals a partir de l’oli.
11.30 h Conferencia “Mapeig i inventari dels recintes SIPAC dels oliverars al Vallès”. A càrrec de Manel Cunill, Gerent de la Cooperativa Agrària del Vallès.
12.00 h Presentació del projecte Apindep: “Reciclatge d’oli transformat en biodièsel”.
De 12.00 a 13.30 h Tast de diferents plats elaborats amb productes locals de varietats d’hivern recuperades i oli Vera. A càrrec de l’Associació Gastronòmica CuinaVO.
Preu per plat: 2€
ACTIVITAT ADREÇADA A RESTAURANTS I COMERÇOS D'ALIMENTACIÓ

Dilluns, 20 de gener de 2020
Horari: De 14.00 a 16.30 h al Restaurant Moli de la Torre
Trobada Gastronòmica i presentació de les qualitats organolèptiques i singulars de l’oli de varietat Vera del Vallès i el pa artesà amb varietats de farines antigues.
En acabat, s’oferirà un dinar en format lunch amb degustacions de diversos plats elaborats amb productes locals i oli Vera del Vallès.
Cadascun dels assistents rebrà un obsequi: una ampolleta d’oli Vera del Vallès i un panet elaborat amb farines de varietats antigues.
Places limitades
Reserves: promocioeconomica@biguesiriells.cat

 

Centre informacio 1

Consorci de Turisme

Diputació

Població: Bigues i Riells

Fires, Festes i Activitats

Visita els Pobles i Ciutats de Catalunya

Vols rebre els nostres butlletins
Facebook Festacatalunya
Instagram
Bigues i Riells - Ajuntament
Diputació de Barcelona amic, mitjans d´informació i comunicació OJD 
festacatalunya · Tel. 938046359
Contactar · crèdits · avís legal · Mapa Web