Tasta la cultura de l’Ebre: Els sabors de l’oli, l’or líquid de la Plana a Santa Bàrbara

Tasta la cultura de l’Ebre a Santa Bàrbara: els sabors de l’oli, un viatge a les arrels de la Plana

Tasta la cultura de l’Ebre: Els sabors de l’oli, l’or líquid de la Plana és una proposta de turisme cultural i gastronòmic que permet descobrir la història de Santa Bàrbara a través d'un dels productes que més han marcat la seva identitat: l'oli d'oliva. L'experiència s'endinsa en la cultura oleícola del municipi del Montsià i relaciona el paisatge de les oliveres amb els espais patrimonials i les instal·lacions on es transforma aquest producte.

Impulsada pel Museu de les Terres de l’Ebre i l'Ajuntament de Santa Bàrbara, amb la col·laboració del sector cooperatiu local, l'activitat proposa conèixer de prop una tradició agrícola que ha tingut una influència decisiva en l'evolució econòmica i social de la població.

Els sabors de l’oli: una història arrelada a la Plana del Montsià

L'olivera forma part del paisatge i de la memòria de Santa Bàrbara. Especialment des del segle XVIII, el conreu i la producció d'oli han contribuït a transformar la vida quotidiana, les relacions comercials i l'activitat econòmica del municipi i d'altres poblacions de l'interior del Montsià i del Baix Ebre.

La iniciativa Els sabors de l’oli, l’or líquid de la Plana recupera aquest vincle entre territori i activitat agrícola. No es limita a explicar com s'obté l'oli, sinó que permet seguir el fil de la seva història, des dels camps de conreu fins als espais de producció.

Tres parades per descobrir el camí de l’oli

L'activitat s'organitza com si fos un menú de tres plats, cadascun dedicat a una part del procés de coneixement de la cultura oleícola.

• Primer plat: el Centre d'Interpretació de la Vida a la Plana. Una visita per conèixer els orígens de Santa Bàrbara, la colonització agrícola de la Plana i les formes de vida vinculades al territori.

• 
  

• Segon plat: una experiència rural entre oliveres. Una aproximació als camps de conreu i a les tècniques agrícoles que han configurat el paisatge de la zona.

• 
  

• Tercer plat: visita a les cooperatives i tast d'oli. El recorregut arriba fins als espais on s'elabora i es comercialitza l'oli, amb l'oportunitat de descobrir i degustar diferents varietats de producció local.

• 
  

Aquest itinerari permet entendre totes les fases d'una activitat que ha passat de generació en generació i que continua tenint un pes important en l'economia i la identitat de Santa Bàrbara.

L'oli, patrimoni viu de Santa Bàrbara

Tasta la cultura de l’Ebre posa en relació el patrimoni històric amb els coneixements agrícoles i la producció alimentària. El projecte compta amb la participació de les cooperatives locals, entre les quals hi ha l'Agrícola del Camp i Sant Gregori, que formen part de la història productiva del municipi.

La proposta també reivindica el valor de conèixer els productes des del seu origen: observar els camps, entendre el treball que hi ha al darrere de cada collita i apreciar les particularitats dels olis que s'elaboren a la Plana del Montsià.

Què inclou l'experiència Els sabors de l'oli?

Inclou la visita al Centre d'Interpretació de la Vida a la Plana, una activitat entre oliveres i un recorregut per una cooperativa amb tast d'oli.

On es desenvolupa l'activitat?

L'experiència té lloc a Santa Bàrbara, amb diferents parades vinculades al patrimoni agrícola i oleícola del municipi.

Qui organitza Tasta la cultura de l’Ebre?

És un projecte impulsat pel Museu de les Terres de l'Ebre i l'Ajuntament de Santa Bàrbara, amb la col·laboració de les cooperatives locals.