Mercat de Nadal de Caldes de Montbui

Propera edició: 05/12/2024 a 08/12/2024

10.000 litres de brou termal cuinats a l'olla més gran de Catalunya us esperen al 38è Mercat de Nadal de Caldes de Montbui

Del 5 al 8 de desembre, Caldes de Montbui celebra una nova edició del Mercat de Nadal, amb un centenar de parades i un ampli programa d’activitats familiars.

L’olla més gran de Catalunya, amb capacitat per 1.600 litres de caldo, tornarà a bullir per elaborar el tradicional brou termal, amb degustacions de carn d’olla i llegums cuites amb l’aigua termal calderina.

A Caldes de Montbui està tot a punt per a tornar a viure el Mercat de Nadal, un esdeveniment que enguany serà la 38a edició i que se celebrarà del dia 5, amb l’acte d’inauguració a les 18 hores a la mateixa plaça de la Font del Lleó, al 8 de desembre. Durant aquests 4 dies, el centenar de parades i casetes de fusta que s’instal·laran a la plaça de la Font del Lleó i als carrers de l’entorn, oferiran diversos productes nadalencs, d’alimentació, artesania, brocanteria i antiguitats, entre d’altres, però també hi haurà la possibilitat de degustar altres propostes gastronòmiques a través de les parades sobre rodes, més conegudes com a Food trucks.

El Mercat de Nadal d’enguany compta a més amb un ampli programa d’activitats nadalenques, propostes termals i activitats familiars durant els dies que dura la Fira.

Caldes de Montbui - Mercat de Nadal (Foto: Ajuntament de Caldes de Montbui)

Més de 10.000 litres de tradicional brou termal calderí
Com és tradició, durant els dies de Mercat de Nadal, Caldes de Montbui farà bullir l’olla més gran de Catalunya, que té un diàmetre d’1,5 metres i compta amb una capacitat per 1.600 litres d’exquisit caldo termal. Es preveu poder repartir entre les persones assistents unes 30.000 racions del tradicional brou termal calderí, així com unes 2.000 racions de llenties i unes 4.000 racions de carn d’olla.

Per aquest motiu, a l’olla gegant es cuinaran més de 10.000 litres de brou amb aigua termal calderina, que es farà bullir amb foc de llenya i productes de proximitat.

Per elaborar el característic brou nadalenc de Caldes, es faran servir, a més dels 10.000 litres d’aigua termal: 100 naps, 200 xirivies, 175 porros, 15 apis, 6 caixes de carabasses, 27 kg pastanagues, 20 kg de patates, 60 cols, 80 kg de llenties pardines, 100 kg de cigrons, 120 kg de falda de vedella, 35 kg de costella de vedella, 65 kg de mandonguilles amb farina sense gluten, ossos de vedella, ossos pernil, 65 kg de papades de porc, 65 kg de caretes de porc, 100 kg peus de porc.

Les degustacions del brou termal, de la carn d’olla i dels llegums es podran adquirir a preus populars. Tanmateix, el dijous 5 de desembre, durant l’encesa de l’olla, la degustació de brou serà gratuïta.

A més, totes les persones podran adquirir ampolles de brou termal envasat, que estarà a la venda al Mercat i al Museu Thermalia. Per reduir l’impacte mediambiental, des de l’organització es recomana portar els gots i envasos per a les degustacions. Si no hi podeu portar, podreu adquirir les tasses i vasos al mateix Mercat de Nadal.

L’encesa del foc donarà el tret de sortida al Mercat de Nadal
En aquesta edició, l’acte de l’obertura del Mercat i l’encesa de l’olla amb el primer tast del tradicional brou de Nadal serà el dijous 5 de desembre, a les 18 h, a la plaça de la Font del Lleó, i comptarà amb Julien Bazus, representant de la vila termal agermanada de Saint-Paul-lès-Dax (França), com a convidat especial.

Durant els dies de celebració del Mercat de Nadal, es podrà gaudir d’un gran programa d’activitats, que inclou tallers i actuacions infantils i familiars, entre d’altres. A més, el diumenge 8 de desembre es durà a terme el tradicional Caga Tió. En cas de situació meteorològica adversa, les activitats del programa es traslladaran a l’espai can Rius, sempre que sigui possible la seva realització.

Per a més informació (enllaç)