❮
❯
05/08/2026
Cabacés i el caliu del Priorat: La germanor de la cuina a la fresca
Cabacés es desperta amb una aroma inconfusible quan el calendari de la comarca es tenyeix de festa i ganes de compartir. La Festa de les paelles de la Foia a Cabacés és una de les cites gastronòmiques més autèntiques del territori, una jornada on la cuina popular esdevé el motor de la convivència veïnal. Enquadrat en el bell paisatge d'oliveres i vinyes que defineix el Priorat, aquest municipi obre les portes a cuiners, famílies i visitants per gaudir d'un dinar col·lectiu on l'únic requisit és passar-ho bé en cada edició.
La Festa de les paelles de la Foia a Cabacés: Arròs, música i l'essència del teixit veïnal
L'esperit d'aquesta gran trobada es fonamenta en la participació activa de la comunitat, que s'organitza per colles per cuinar a l'aire lliure sota l'ombra dels arbres. Les rialles, el fum dels focs de llenya i el so de la gresca omplen de vida el matí.
Quin espai natural emblemàtic serveix de refugi i punt de trobada per a aquest gran tiberi?
L'emblemàtic entorn de l'ermita de la Mare de Déu de la Foia a Cabacés acull les llargues taules i els fogons improvisats, un paratge idíl·lic que aporta mística i frescor a la celebració.
Aquesta unió entre gastronomia i territori es respira també en la sobretaula a Cabacés. La música en directe i els balls populars conviden tothom a allargar la jornada en un ambient molt acollidor.
El secret del millor sofregit i la unió a Cabacés
La complicitat entre el veïnat és el motor principal que fa possible que cada cassola surti a demanar de boca.
Quins ingredients i productes de la terra marquen la diferència en les receptes dels veïns?
L'oli d'oliva verge extra amb denominació d'origen de Cabacés és el protagonista absolut que daura els productes de l'horta, acompanyat sempre d'un bon vi del Priorat per brindar.
Finalment, la gran trobada a Cabacés clou la seva jornada de felicitat amb jocs infantils i música de xaranga, acomiadant les aromes de la Foia a Cabacés amb el ferm desig de tornar a encendre els focs l'any vinent.
