Jornades Gastronòmiques de la Galera i de la Cuina Marinera a Cambrils

Del 6 de febrer a l'1 de març de 2026, Cambrils celebra la Jornada Gastronòmica de la Galera i la Cuina Marinera, atorgant tot el protagonisme a un producte emblemàtic de la mar com és la galera. Durant aquests dies, la galera serà l'ingredient estrella en les taules dels nostres restaurants. A més a més, podràs gaudir d'una mar d'activitats per a tots els públics.

Cambrils, com a capital de la Gastronomia de la Costa Daurada, es caracteritza per ser el bressol dels grans cuiners. L'excel·lència gastronòmica és un dels seus grans reclams i, precisament per això, posa esment en promocionar un dels seus productes icònics i de proximitat: La Galera.

Durant les jornades, quaranta restaurants cambrilencs ofereixen a tastar, tant a locals com a visitants, menús únics i originals i plats principals, adoptant com a ingredients principal la galera. Unes receptes tradicionals i innovadores que expliquen, de forma singular, a través del paladar qui som i quins són els nostres orígens tant mariners com agrícoles, atès que hortalisses com la carxofa suposen un dels millors maridatges.

Com cada any, participen activament, entitats locals com la Confraria de Pescadors mitjançant les visites guiades sota l'activitat familiar Galeres en viu, per conéixer de primera mà el recorregut que fan les galeres des de la mar fins a la llotja, i l'associació Vent d'Estrop que acull als més petits en les ja conegudes passejades en llagut. Així com l'Arjau amb la demostració de Vela llatina, dins del marc de la tradicional Galerada Popular al Port de Cambrils, amb el seu tradicioanl tast de fideus amb galeres.

Alhora, aquesta jornada posa en valor al conjunt del sector primari, representat per la Confraria de Pescadors. Però, no menys important és la tasca de l'Escola d'Hoteleria i Turisme, que amb la celebració del Concurs Cambrils Galera Challenge per a joves cuiners/es, permet promocionar el talent dels joves cuiners/es de casa nostra i preservar així el llegat culinari i garantir la continuïtat de noves generacions de xefs en el territori. Enguany, el certamen ha obert fronteres a la resta de l'Estat i a escoles de França.

Com a novetat, estrenem la 1a edició del Concurs professional Cambrils Galera Challenge Repsol, on cuiners/es professionals podran delectar-nos amb les seves creacions.