Ajuntament d’Olesa de Montserrat
Plaça de Fèlix Figueras i Aragay, s/n
08640
Tel: 93 778 00 50
Turisme d'Olesa de Montserrat
Plaça de Fèlix Figueras i Aragay, s/n
08640
Tel: 93 778 00 50
Centre Cultural Cal Puigjaner
Carrer Ample, 18
08640
Tel: 93 778 00 50
Ajuntament d’Olesa de Montserrat
Plaça de Fèlix Figueras i Aragay, s/n
08640
Tel: 93 778 00 50
Turisme d'Olesa de Montserrat
Plaça de Fèlix Figueras i Aragay, s/n
08640
Tel: 93 778 00 50
Centre Cultural Cal Puigjaner
Carrer Ample, 18
08640
Tel: 93 778 00 50
L’olivera palomar és un arbre molt vigorós i de port erecte que es conrea en explotacions de petites dimensions i en terres riques en llicorella. Les olives es cullen directament amb un sistema de recol·lecció manual i el temps de premsada no és superior a les 48 hores, fet que li aporta qualitat. Es manté emmagatzemat en una càmera refrigerada, dins de dipòsits d’acer inoxidable, a temperatura estable i fixa, per evitar que s’alterin o es perdin les seves propietats. Aquesta tasca ha permès obtenir la categoria comercial de Verge Extra, després de passar pel Panell de Tast Oficial d’Olis Verge d’Olives de Catalunya.