Aplec de Sardanes del Romesco a Santa Coloma de Queralt

La festa gastronòmica per excel·lència de Santa Coloma de Queralt, l’Aplec del Romesco, que els Amics del Romesco organitzen un gran aplec per donar a conèixer aquest plat tant singular, el romesco colomí. La història d’aquest plat es perd en el temps, i més enllà de ser una simple salsa, una picada, el romesco de Santa Coloma, és un plat de peix, amb el bacallà com a ingredient estrella, acompanyat d’una picada d’ametlles, avellanes, alls, bitxo, espècies...

Aquesta joia de la cuina catalana té la seva festa el tercer dissabte de juliol i reuneix més d’un miler de persones a la plaça Major, al centre de la vila.