ALFA-MOS a Alfarràs

ALFA-MOS d'Alfarràs, el producte local pren la paraula

ALFA-MOS d'Alfarràs és una jornada dedicada a posar en valor el producte local i la seva relació amb la gastronomia i la restauració. Amb la plaça de Sant Pere com a epicentre, la proposta combina demostracions, debat, degustació i música en una celebració que posa el focus en allò que es produeix i es cuina a l’entorn d’Alfarràs.

ALFA-MOS d'Alfarràs: del producte al plat

Un dels eixos de ALFA-MOS d'Alfarràs és mostrar com els productes del territori poden formar part de la cuina i de la restauració. La programació de l’esdeveniment ha inclòs una demostració de pans a càrrec del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, impartida per Pau Borràs, de la fleca Borràs d’Algerri.

Aquesta activitat comparteix protagonisme amb una jornada dedicada específicament a la utilització del producte local en la gastronomia i en la restauració, amb la participació d’Eva Txica Dxef i del cuiner d’Alfarràs Pol Cura. La sessió va ser organitzada pel Consorci Gal Noguera/Segrià Nord.

Tapes, vins i sabors d'Alfarràs

La gastronomia es converteix en una experiència directa a ALFA-MOS d'Alfarràs amb una proposta de tapes dels bars i restaurants locals amb maridatge de vins. És el moment en què el producte deixa de ser només matèria primera i arriba a la taula a través de les elaboracions dels establiments participants.

Una jornada a la plaça de Sant Pere

La plaça de Sant Pere concentra les activitats d’ALFA-MOS, convertint-se en l’espai de trobada al voltant de la gastronomia i el producte de proximitat. La proposta també incorpora animació infantil i música en directe, amb l’actuació del grup Family4 en l’edició documentada.

Així, ALFA-MOS d'Alfarràs planteja una jornada amb diferents maneres d’apropar-se al producte local: descobrir-ne l’elaboració, reflexionar sobre el seu ús a la cuina i, finalment, tastar-lo a través de les propostes dels bars i restaurants.

Què és ALFA-MOS d'Alfarràs?

És una jornada centrada en el producte local i la gastronomia, amb activitats relacionades amb l’elaboració, la restauració i la degustació.

On se celebra ALFA-MOS?

Les activitats documentades tenen lloc a la plaça de Sant Pere d’Alfarràs.

Quines activitats hi ha?

La programació ha inclòs demostracions de pa, jornades sobre producte local, tapes amb maridatge de vins, animació infantil i música en directe.