Ajuntament d’Alfarràs
Av. Catalunya, 16
25120
Tel: 973 760 007
Ajuntament d’Alfarràs
Av. Catalunya, 16
25120
Tel: 973 760 007
Fira del Préssec d'Alfarràs, el sabor de la terra de Pinyana
La Fira del Préssec d'Alfarràs posa al centre un dels productes més representatius del municipi: el Préssec de Pinyana. La celebració va néixer per donar protagonisme a la producció fruitera local i, amb el pas dels anys, ha incorporat gastronomia, activitats culturals i propostes relacionades amb la pagesia i el territori. El resultat és una fira que permet descobrir el préssec des de diferents perspectives, des del producte fresc fins a les elaboracions que en recuperen els sabors.
Fira del Préssec d'Alfarràs, quan el préssec es converteix en protagonista
Un dels moments més singulars de la Fira del Préssec d'Alfarràs és la cuita del préssec, una demostració del procés d’elaboració del préssec en conserva. Aquesta activitat permet veure com el fruit es transforma mitjançant un procés tradicional i posa en valor els coneixements vinculats a la seva conservació.
La gastronomia també té un paper destacat amb concursos de cuina, tastos i demostracions culinàries que utilitzen el préssec com a ingredient. En diferents edicions s’han celebrat concursos de plats i postres elaborats amb Préssec de Pinyana, reforçant el vincle entre la producció agrícola i la cuina.
Del fruit acabat de collir a la cuina
La Fira del Préssec d'Alfarràs permet descobrir les possibilitats gastronòmiques d’aquest producte més enllà del consum directe. Els showcookings i demostracions de cuina han incorporat cuiners vinculats al territori i han mostrat diferents maneres de treballar el préssec dins de la cuina.
Aquesta dimensió gastronòmica conviu amb la presència de productors i expositors, fent de la fira un aparador del producte agroalimentari i de l’activitat econòmica d’Alfarràs.
Una fira que mira cap al territori d'Alfarràs
La Fira del Préssec d'Alfarràs també incorpora activitats que permeten conèixer altres aspectes del municipi. En diferents edicions s’han programat rutes culturals, visites al Celler Lagravera, recorreguts amb trenet turístic, activitats infantils, cercaviles i actuacions de cultura popular.
Aquesta combinació converteix la fira en una proposta que va més enllà de l’exposició del producte: és una manera de descobrir Alfarràs, la seva pagesia i el paisatge agrícola associat al canal de Pinyana.
Quin producte protagonitza la fira?
El gran protagonista és el Préssec de Pinyana, especialment les varietats de préssec produïdes a l’entorn d’Alfarràs.Què és la cuita del préssec?
És una demostració de l’elaboració del préssec en conserva, una de les activitats gastronòmiques característiques de la fira.Hi ha activitats gastronòmiques?
Sí. La programació ha inclòs concursos de cuina, tastos, showcookings i demostracions relacionades amb el préssec.La fira ofereix activitats més enllà de la gastronomia?
Sí. També hi ha hagut activitats culturals, infantils, visites, música i cultura popular, segons el programa de cada edició.Origen